Pārtikas ražošanas plāns

Uzņēmējdarbības plāna izveide katru gadu var palielināt izredzes, ka mazie uzņēmumi būs veiksmīgi, un pārtikas ražošana nav izņēmums. Pārtikas ražošanas uzņēmuma atvēršanas plāns ir ļoti sīki izstrādāts, jo tik daudz pasākumu ir jāīsteno savlaicīgi, lai atvērtu objektu pēc grafika. Tāpat kā jūsu pārtikas receptes apraksta nepieciešamās sastāvdaļas un pareizos daudzumus, jūsu plānā ir redzami visi elementi, kas jāsasniedz, lai sāktu savu produktu ražošanu. Arī plāns var būt nepieciešams valsts veselības departamentam.

Apkopojiet procesu

Izveidojiet detalizētu izklāstu par to, kas ir jādara, kad un kādos datumos. Šis galvenais uzdevumu saraksts ir ceļvedis, lai nodrošinātu, ka nekas netiek ignorēts. Piemēram, ja drošības un veselības pārbaudes nav pabeigtas, ražošanas uzņēmums nevar sākt apstrādi, kā rezultātā rodas papildu nevajadzīgi izdevumi.

Finansēšanas prasības un avoti

Lielākajai daļai mazo uzņēmumu īpašnieku nav finanšu resursu, lai pilnībā finansētu pārtikas ražošanas uzņēmumu. Nauda nāk no aizdevuma vai ieguldītājiem. Pēc biznesa plāna pabeigšanas jūs zināt, kādi līdzekļi ir nepieciešami, lai iegādātos iekārtu, apgādātu aprīkojumu un apgrozāmo kapitālu, lai iegūtu operācijas līdzsvara punktam - kur ieņēmumi ir vienādi ar izdevumiem. Aizpildiet aizdevuma pieteikumu vai ieguldītāja prezentāciju pirms plānotā sākuma datuma. Lai segtu negaidītus izdevumus, ir lietderīgi pievienot aptuveni 10 procentus neparedzētiem apstākļiem prognozētajām kapitāla prasībām.

Izveidojiet iekārtu un instalējiet aprīkojumu

Noliktava vai cita ēka ir jābūvē vai jāpielāgo konkrētam pārtikas ražošanas procesam. Iekārtas ir atkarīgas no tā, kādu pārtikas produktu ražo, un tas varētu ietvert konveijera lentes, krāsnis, vārīšanas tvertnes, uzglabāšanas, temperatūras kontroles instrumentus, ledusskapjus un saldētavas. Ir nepieciešamas arī iepakošanas un iepakošanas iekārtas. Uzstādiet jebkuras datorsistēmas, lai regulētu ražošanas procesu, inventāra kontroli un finanšu programmas. Plānojiet laiku ēkas būvniecībai, drošības un veselības pārbaudēm.

Darbinieku noma un vadība

Darbinieki ir jāpieņem darbā pietiekami ilgi, lai apmācītu tos ražošanas procesā, bet ne pārāk tālu pirms faktiskās atvēršanas dienas. Pretējā gadījumā personālam nebūs ko darīt, bet būs jāmaksā. Vadība ir jāiznomā pirms atvēršanas, lai palīdzētu iekārtot un uzstādīt iekārtas, izvēloties piegādātājus un pieņemot darbā darbiniekus. Sazinieties ar valsts, novada vai pilsētas veselības nodaļu, lai noskaidrotu, kādi testēšanas vai sertifikācijas darbi ir nepieciešami.

Izvēlieties materiālu piegādātājus

Jānorāda izejvielas - jūsu pārtikas produkta sastāvdaļas -, kā arī iepakojuma un iepakošanas materiāli. Kā piesardzības pasākums, tā ir laba ideja izpētīt rezerves piegādātājus, kā arī primāros piegādātājus. Ja primārais pārdevējs kādu iemeslu dēļ nevar aizpildīt pasūtījumu, ražošanas process nemazinās. Salīdziniet cenas, kā arī piegādes maksas un pirkuma noteikumus.