Restorāna atvēršanas nepieciešamība

Restorāna atvēršanai ir vairākas nepieciešamības un soļi. Šīs vajadzības lielā mērā būs atkarīgas no restorāna veida, kuru plānojat atvērt. Prasības ātrās ēdināšanas restorāniem atšķiras no gadījuma vai izsmalcinātām restorāniem. Vislabāk ir sākt ar biznesa plānu, izklāstot izvēlnes elementus, kurus plānojat apkalpot, un izveidot restorāna vispārējo motīvu. Tāpat ir noderīgi apmeklēt citus restorānus, lai sāktu radīt dažas idejas.

Licences

Restorāniem ir vairākas licences prasības, tostarp ēdināšanas pakalpojumi un dzērienu licences. Jums būs arī jāreģistrē jūsu bizness ar savu pilsētu vai novadu, lai samaksātu pārdošanas nodokļus. Sazinieties ar savu pilsētas vai novada administrācijas biroju, lai uzzinātu par visiem specifiskajiem aspektiem. Iegūstiet būvatļauju, ja būsiet izveidojis savu restorānu.

Atrašanās vieta

Jums būs jāatrod atrašanās vieta jūsu restorānam. Izvēlieties vietu ar lielu satiksmes plūsmu. Tirdzniecības centri vai tirdzniecības centri var būt ideālas atrašanās vietas, kā arī biznesa rajoni. Jūs varat arī piesaistīt ceļotājus, ja atrodat savu restorānu tieši pie ātrgaitas ceļa. Atlasiet apgabalu, kas vislabāk atspoguļo jūsu mērķa klientus. Piemēram, jūs varat apsvērt restorāna centra atvēršanu, ja plānojat pusdienas laikā nokļūt biznesa klientiem. Pārliecinieties, vai restorāns ir labi redzams no ielas. Izmantojiet augstās zīmes, lai piesaistītu cilvēkus no starpvalstu. Atrodiet arī vietu ar daudzām stāvvietām, lai jūsu klienti varētu ērti piekļūt jūsu restorānam.

Izejmateriāli un aprīkojums

Daži no nepieciešamajiem restorāna piederumiem ietver sudraba traukus, podi, pannas, dzērienu dozatorus un kafijas podi. Jums būs nepieciešamas mēbeles jūsu ēdamistabas zonai, kas atbilst jūsu tēmai. Labas ēdināšanas iestādes, piemēram, lielākoties izmanto elegantu tapeti, plīša paklāju un strūklakas, lai noteiktu savu gaisotni. Jums būs nepieciešami arī skaitītāji, izvēlnes paneļu rāmji un pārdošanas punkts, saskaņā ar kvantitatīvo mārketingu. POS sistēma pamatā ir reģistrs, kas savienots ar datoru. Dators izseko pārdošanu visu dienu. Tā var arī novērtēt pārtikas produktu daudzumu, kas jums jāizmanto, pamatojoties uz izvēlnes daļām. Tas ļaus jums labāk pārvaldīt inventāra izmaksas. Citu aprīkojuma vajadzību ietver ledusskapji, fritieri, tvaika skapji un saldētavas. Jūs varat meklēt tiešsaistē tādās vietnēs kā Restorāns.com un Galasource.com, divi lieli restorānu piegādes uzņēmumi.

Pārtikas preces

Jūsu galvenie apsvērumi, izvēloties pārtiku, ir kvalitāte un izmaksas. Līdz ar to jums būs jāatrod cienījams pārtikas piegādātājs, no kura var pasūtīt ēdienu un papīra izstrādājumus. Sazinieties ar citiem jūsu reģiona restorāniem. Tie var sniegt jums dažus padomus par pārtikas piegādātājiem. Iekārtu piegādātāji var zināt arī cienījamus pārtikas pārdevējus. Vēl viena iespēja ir sazināties ar Nacionālo restorānu asociāciju.

Darbinieki

Jums būs arī jāpieņem darbinieki jūsu restorānā. Sāciet ar ģimenes locekļiem, lai ietaupītu darbaspēka izmaksas. Piemēram, visticamāk, ka laulātā nodarbināšana būtu lētāka iespēja nekā vadītāja palīga pieņemšana darbā. Pāris nedēļas pirms restorāna atvēršanas uz durvīm piestipriniet zīmi "Par nomu". Reklamējiet vietējā laikraksta klasificētajā sadaļā. Sazinieties ar nodarbinātības aģentūru savā reģionā. Viņi bieži pārbauda savus kandidātus pirms nosūtīšanas uz intervijām saskaņā ar kvantitatīvo mārketingu.