Kā plānot un organizēt darbplūsmu viesnīcās

Lai jūsu viesnīca būtu efektīva un rentabla, jums ir jāizstrādā organizēta darbplūsma. Grafikiem, pienākumiem un grāmatvedībai ir jāievēro plāns, kas nodrošina vienmērīgu pāreju starp maiņām un viegli pielāgojas negaidītām prasībām. Elastīgums ir svarīgs viesnīcas darba plūsmas plānošanas aspekts. Viesmīlības nozare ir nepārtraukti mainīga vide, tāpēc darba plūsmas organizācijām jābūt izveicīgām un pielāgojamām.

Sagatavošana

Kā viesnīcas īpašnieks, visticamāk, būs atkarīgs no darbinieku pamatgrupas, lai vadītu īpašumu 24 stundas diennaktī. Pirms sākat plānot savu darbplūsmu, jums ir jāanalizē katras nodaļas darbs katrā maiņā, lai jūs varētu paredzēt personāla vajadzības. Lai gan daudzi no jūsu sākotnējiem darbiniekiem var veikt vairākus uzdevumus, ir gadījumi, kad maksājuma prasības biežāk pārklāsies. Jūsu plānā jāietver sagatavošanās darbi šiem laikiem. Piemēram, reģistratūra, iespējams, varēs apstrādāt gaismas spuldzes izmaiņas vai tālvadības kontroles pieprasījumus nakts laikā, ļaujot jums strādāt bez personāla uzturēšanās laikā. No rīta un agri vakara maiņās jūsu reģistratūras darbiniekiem jābūt pieejamiem, lai apstrādātu izmeklēšanu, pārbaudītu jaunos viesus un procesu izrakstīšanās.

Plānošana

Kad esat gatavs atvērt un sākt saņemt viesus, jums ir jāizstrādā grafiks, kas balstīts uz jūsu viesnīcu vajadzību analīzi. Izveidojiet darba grafikus vismaz vienu mēnesi iepriekš, lai darbinieki jūs brīdinātu par konfliktiem. Darbiniekiem jāiesniedz atvaļinājumi un brīvdienas pēc pieprasījuma vismaz vienu mēnesi iepriekš, lai dotu jums pietiekami daudz laika, lai veiktu grafiku izmaiņas. Kā īpašniekam, jums ir jāglabā sevi vai menedžeri, kas ir pieejami visu diennakti, lai aizstātu darbiniekus, kad viņi ir slimi vai nonākuši vēlu.

Pienākumi

Viesnīcas darbiniekiem jāievēro termiņi, kas sakrīt ar viesu plūsmu. Termiņiem jābūt elastīgiem; pārskatiet tos katru dienu vai reizi nedēļā. Veidojot darba prasības katrai pozīcijai, iekļaujiet termiņus, pēc kuriem katram uzdevumam jābūt pabeigtam. Piemēram, ja jūsu reģistrēšanās laiks ir 3:00, mājturība, protams, līdz tam laikam ir jātīra. Tomēr, ja jūs sagaidāt pūliņus noteiktā datumā, jums ir jāspēj pielāgot tīrīšanas grafikus, lai telpas varētu būt pieejamas agrāk, lai pielāgotos agri iebraukušajiem. Ja jūs sagaidāt to pašu grupu, lai to pārbaudītu vienlaicīgi, iespējams, būs nepieciešams ieplānot papildu personāla reģistrāciju vai sagatavot vadību, lai segtu šo rīta maiņu.

Saziņa

Iekļaujiet savos plānos komunikācijas darbplūsmas izmaiņu procedūras un regulāri izplatiet šīs procedūras visiem darbiniekiem. Pretējā gadījumā pārmaiņu maiņa var izjaukt saziņas sistēmu un radīt svarīgus jautājumus, kas rodas caur plaisām. Sākotnējiem, ja uz klāja ierodas jauni darbinieki, jums jāziņo par katras pozīcijas funkcijām un laiku, jo viesnīcas darbiniekiem jābūt gataviem jebkurā brīdī segt visus pienākumus, kas saistīti ar viesu prasībām. Pieprasiet visiem darbiniekiem pārskatīt ikdienas piezīmi, kad viņi reģistrējas darbā. Brīdiniet darbiniekus par izmaiņām, kad viņi reģistrējas datorā, vai pievienojiet piezīmes savām laika kartēm.