Kā plānot koncesijas statīvus

Pārtikas ratiņi un koncesijas stendi kļūst par arvien izplatītāko Amerikas pilsētu ainavu. Un tas nav viss karstais suns; koncesijas stendi kļūst pazīstami ar plašu specialitāti un etnisko pārtiku. Ja jūs esat uzņēmējs, kurš vēlas iesaistīties darbībā vai koncesijas stenda īpašnieks, kurš vēlas paplašināt savu darbību, jums būs jāplāno koncesijas stenda piedāvājums, atrašanās vieta un izskats, lai gūtu panākumus.

1.

Izlemiet, kāda veida pārtiku vēlaties pārdot savā koncesijas stendā. Izpētīt reģionālās gaumes un identificējiet nišas, kuras nav pārgājušas citas koncesijas vai ēdnīcas.

2.

Izvēlieties atrašanās vietu. Pārtikas produkti ir viens no koncesijas stenda rentabilitātes lēmējiem; otrs ir atrašanās vieta. Nav svarīgi, vai jūs pārdodat vislabāko pārtiku valstī, ja neviens to neapdraud vai to var viegli iegādāties, jūs nedarīsiet naudu. Analizējiet mērķa apgabalā esošo koncesiju skaitu. Analizējiet arī viņu izvēlnes. Ja jūsu izvēlne ir unikāla, augsta līmeņa konkurence šajā jomā nav darījums.

3.

Ieguldiet savu koncesijas stenda prezentāciju. Viens no galvenajiem veidiem, kā izcelties no iepakojuma un piesaistīt klientus, ir ieguldīt profesionālās zīmēs un krāsās. Jo profesionālāka ir jūsu stenda izskats, jo lielāka iespēja, ka izceļas.

4.

Koncentrējieties uz dažiem pārdošanas priekšmetiem, lai sāktu ar pēc tam, kad esat izvēlējies izvēlni. Ja esat izvēlējies palaist Meksikas tēmu koncesijas stendu, vispirms koncentrējieties uz tacos un burritos, vai nachos un quesadillas. Lai kontrolētu kvalitāti un saglabātu izmaksas, vēlaties sākt tikai dažus vienumus. Kad esat izveidojis stabilu klientu bāzi, izvēlnes paplašināšana var būt iespējama un rentabla kustība.