Kā es varu plānot restorāna atvēršanas vakaru?

Restorānu bizness ir konkurētspējīgs, un tāpēc jums ir nepieciešama efektīva stratēģija, lai palīdzētu izveidot plānu jūsu atvēršanas nakts plānam. Līdz brīdim, kad atklāsiet savu lielo atvēršanu, jums vajadzēja izstrādāt visus svarīgākos jautājumus un būt gatavam pārsteigt savus klientus. Restorāna atvēršanas nakts plānošana notiek vairāku nedēļu laikā.

1.

Izveidojiet salīdzinoši vienkāršu izvēlni, lai sāktu savu restorānu. Laika gaitā varat pievienot vairāk izvēles, bet izvēlnes vienkāršošana sākumā var palīdzēt samazināt piegādes izmaksas. Vienkārša ēdienkarte dod arī jūsu pavāriem iespēju attīstīt savas virtuves gatavošanas procedūras pamata mērogā. Kad sākat audzēt ēdienkarti, jūsu pavāri varēs labāk izvērst savus radītos procesus un uzturēt restorānu nevainojami.

2.

Pārskatiet visus dokumentus, kas saistīti ar restorāna vadīšanu, piemēram, darbinieku veidlapas, piegādātāju līgumus un darba grafikus, lai pārliecinātos, ka viss ir kārtībā.

3.

Iestatiet lielo atvēršanas datumu un sāciet veidot mārketinga materiālu un iegādāties reklāmas vietu. Plānojiet sākt reklāmu vismaz divas nedēļas pirms atvēršanas dienas. Apsveriet iespēju atvērt savu atvēršanas dienu sestdienā - tā ir populāra diena, lai cilvēki varētu iziet.

4.

Atveriet restorānu četras nedēļas pirms ieplānotās atvēršanas dienas tajā, kā restorāna restorāns Commando atsaucas uz mīkstu atvēršanu. Sāciet ar ierobežotu personālu un ļoti ierobežotu reklāmu. Mīkstās atvēršanas punkts ir izstrādāt problēmas, kas var rasties jūsu biznesā pirms atklāšanas. Jūs varēsiet noteikt darbinieku plānošanas problēmas, problēmas ar piegādātājiem, problēmas ar ēku un ēdināšanas pakalpojumu grūtībām nedēļas pirms jūsu atklāšanas.

5.

Labojiet visas mīkstās atvēršanas laikā radušās problēmas un sāciet palielināt darbinieku skaitu, lai pielāgotos jūsu lielajai atvēršanas dienai.

6.

Uzaiciniet vietējos pārtikas un restorānu kritiķus uz jūsu ēdienkarti, kad sākat plašu atklāšanas reklāmu. Ja jums ir pienācis laiks, iespējams, varēsiet saņemt pārskatu, kas var būt saistīts ar jūsu reklāmu.